Turkse linzensoep

{ 29 - 08 - 2020 }

---

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

............................................

Duur : 1 uur

Gezond : 9 /10

Kosten P.P. : € 3,20

............................................

INGREDIËNTEN

• 135 Gram rode linzen

• 1,5 Kg krielaardappelen

• 1,8 Kg tomaten

• 5 snackwortels

• 2 Kleine rode uien

• 2 teentjes knoflook

• Half blokje kipbouillon

• 2 Theelepels sambal

• Halve theelepel paprikapoeder

KEUKENSPULLEN

• Hoge pan

• Staafmixer

---

BEREIIDING

Als eerst kun je het best beginnen met het snijden van de uien en knoflook.

Pak dan je hoge pan en zet op een medium vuur en doe er wat olijfolie bij.

Als de olie heet genoeg is kun je de ui toevoegen en verhit tot de ui glazig is.

In deze tijd kun je de krielaardappels gaan schillen en de wortel fijn snijden.

Als de ui glazig is geworden kun je de knoflook , wortel , tomaat en paprikapoeder toevoegen in de pan.

Was de rode linzen even goed en dan kun je zo ook in de pan doen.

Als dat lekker warm begint te worden is het wel belangrijk om om de halve minuut even door te roeren.

Nu kun je 1,5 liter water toevoegen aan het papje samen met het bouillon blokje.

Laat het voor 1 uur tot 2 uur staan pruttelen , blijf wel regelmatig het in de gaten houden en roer elk kwartier even door.

Na die tijd kun je de sambal toevoegen aan de soep , dit is optioneel maar wel een enorme aanrader!

Zet het vuur op zijn laagste stand en begin met de staafmixer de soep goed te vermalen tot een mooie gladde textuur.

Je kunt de soep nog 4 dagen bewaren in de koelkast en 3 maanden in de vriezer. (eigen ervaring)