Kabeljauwrug met notenkorst

{ 29 - 02 - 2020 }

---

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

............................................

Duur : 25 min

Gezond : 9 / 10

Kosten P.P. : € 5,45

............................................

INGREDIËNTEN

• 4 kabeljauwrugfilets ( zonder huid )

• 50 Gram ongebrande amandelen

• 100 Gram wit brood

• 1 citroen

• 3 EL olijfolie

• 4 takjes verse peterselie

KEUKENSPULLEN

• Oven

• Koekenpan

• Keukenmachine

• Rasp

---

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 Graden.

Rooster de amandelen in een koekenpan zonder olie tot ze mooi bruin zijn.

Maal het brood in een keukenmachine tot het grove broodkruimels zijn.

Snij de amandelen en peterselie grof en meng met de olijfolie en de broodkruimels.

Maal het brood in een keukenmachine tot het grove broodkruimels zijn.

Breng op smaak met zout & peper.

Rasp de buitenkant van de citroen en roer door het mengsel.

Leg de kabeljauw in stukjes op de bakplaat en bestrooi met zout & peper en schep de notenmix over de vis en duw aan.

Bak voor 16 min gaar en schep op.