Indonesische mixsalade

-vegan-

{ 29 - 02 - 2020 }

---

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

............................................

Duur : 25 min

Gezond : 9 / 10

Kosten P.P. : € 3,70

............................................

INGREDIËNTEN

• 1 Pakje tofu naturel

• 1 Groene courgette / komkommer

• 1/2 Chinese kool

• 1/2 Bosje radijsjes

• 1 Rode peper

• 1 bakje indo gado gado pindakaas

• 1 limoen

• 50 Gram Taugé

• 200 Gram wortels

• 15 Gram pinda's

• Zout & Peper

KEUKENSPULLEN

• Koekenpan

• Kom

---

BEREIDING

Snij de chinese kool in dunne kleine reepjes en zet apart.

Dan gaan we de courgette snijden in plakken van 2 cm en de tofu in stukjes.

Breng op smaak met zout & peper.

Bak de tofu & courgette samen in de pan met olie.

Snijd de radijsjes in dunne plakjes en de wortel in sliertjes.

Snijd vervolgens de rode peper fijn en de pinda's grof hakken en zet opzij.

Maak de pindakaas warm en breng op smaak met sap van de limoen.

Schep de pindakaas als laagje op het bord en leg op ieder bord de opzij gelegde producten.

Bestrooi met de grof gehakte pinda's en fijngesneden peper en eventueel limoensap.